虾斑周报：淡定！目前虾价仍同比高出2-3元，石斑高出11-12元

　　自8月份起，由于防疫形势从严峻又逐渐转为宽松，各类水产品流通量不断加大，导致不少养殖类品种价格出现大幅下降，其中草鱼、金鲳、叉尾、鳜鱼、鲈鱼等品种由于之前存塘的新鱼最近扎堆上市，虽然流通并未受到任何影响，但还是导致市场出现“消化困难”的现象，各类鱼价出现不同程度的下跌，最高跌幅高达25%左右。而其他存塘量不多的品种，价格则基本都可以保持大致稳定，总体还是呈现出稳中有涨的运行态势。

　　【白虾】

　　由于近期华南一带成品虾存塘量不断减少，加上进入处暑后发病率一直居高不下，养殖户补苗不断，导致业内一致认为中秋、国庆期间成虾供应量可能难以满足市场需求，因此最近提前订虾的养殖户较多。广西北海地区有养殖户表示，收购商已经订好9月15日捉虾，35-36头规格的目前给出28元/斤，而钦州、防城港一带目前40头规格的活虾塘头价也已涨至24元/斤左右。而广东湛江地区近期病虾上市较多，对行情造成一些影响，50头规格的白虾塘头价在16-18元/斤之间起伏，但对行情走势影响不大，30头规格的活虾目前也有25元/斤，比上月底小涨1元左右。而珠三角一带最近几天行情不甚理想，主要是中小规格对虾白便红体爆发，病虾出塘过于集中，导致虾价反而小跌0.5-1元，幅度不大。

　　另外，经过了台风、疫情等负面因素轮番肆虐后，近期养殖大省江苏对虾交易也开始陆续恢复正常，且虾价目前正处于持续小幅上涨的状态中，其中40头规格的活虾塘头价已经逐步回升至20元/斤的水平线以上。由于7-8月份期间出虾量总体不大，目前江苏不少产区仍有大概2-3成的外塘虾，不少养殖户都表示将抓紧在中秋、国庆两节期间虾价上涨的阶段内清塘完毕，进而再次搭棚，进入越冬虾的养殖过程。

　　【石斑】

　　最近华南各地石斑行情平平，就算略有起伏也仅在1-2元之内。业内介绍，虽然8月中旬起就已经开海，大量海鲜上市冲击，但珍珠斑销量却并未受到明显压制，交易量一直保持一个较为平稳的态势，甚至在8月底至9月初的大概一周时间内，由于中秋已经临近，广东、海南等部分产区走量开始明显增加，总体还是以1-2斤规格的上市为主，价格继续保持在31-33元/斤的范围内。业内介绍，最近福建地区成鱼存塘也有相当数量，在江浙一带市场防疫形势好转后，北上货源近日也开始逐步增加，但目前养殖户放量出鱼的仍然不多，普遍都希望在中秋期间甚至推后到国庆期间再大量出鱼。但业内指出，9月中下旬至10月初出货过于集中，可能对鱼价也有不利影响，届时就算鱼价上涨，涨幅也会受到一定程度的抑制。

　　据悉，最近一周以来，无论是白虾还是石斑的价格，总体都是以平稳为主，出现大幅上扬走势的产区极少，但养殖户目前信心还是较足。数据显示，截至9月初，各地白虾塘头价比去年同期高出2-4元/斤不等，而珍珠斑价格则同比高出10元/斤以上，获利空间远远大于去年;加上目前存塘量不大、市场需求总体以升温为主，因此养殖户对未来大半个月的行情普遍都持乐观态度。另外，得益于目前各地防疫形势的好转，各地均已放开堂食，加之往年的国外旅游均已转为国内游，未来一个月内的餐饮消费将呈直线上升的走势。