中山笋壳鱼水产“新贵”逆市畅“游”

   中山商报资讯： 不到一年工夫，素有中山淡水养殖“新贵”之称的泰国笋壳鱼，其身价由去年最高的160元/公斤上下跌至眼下的80元/公斤左右。笋壳鱼身价暴跌之后会不会挫伤渔民的积极性，甚至渐渐在水产品市场黯然谢幕？昨日，记者走访我市各大养鱼专业户和水产品销售市场，发现泰国笋壳鱼价跌质不跌，各养殖大户并未因笋壳鱼身价下跌而看低它的广阔市场前景；该鱼肉质细嫩、刺少而味美的特点仍受到消费者的青睐。引进中山养殖仅有5年时间的笋壳鱼，居然逆市而进“游”出了“鱼贱伤渔”的经济常规，增添了渔民养鱼致富的信心，并鼓舞着他们继续开拓水产市场。
    价格“拦腰斩”每公斤仍赚30元
    “价格跌得太厉害了！去年我养殖的笋壳鱼塘头价高达176元/公斤，扣除综合成本50元/公斤后，大有赚头！但今年笋壳鱼居然跌了一半多，只有80元/公斤左右。不过，除去养殖成本，每公斤大约还有30元的赚头。”横栏镇横西村的梁老板告诉记者。梁老板是我市较早养殖泰国笋壳鱼且面积较大的养殖户，他在2003年一次性投入30多万元，养殖了2公顷左右的笋壳鱼。
    据市水产养殖专家介绍，泰国笋壳鱼属于热带、亚热带的优质淡水鱼，肉质细嫩，骨刺甚少，味道鲜美，营养丰富，颇受食客欢迎。养殖周期一般在13—15个月，0.5公斤左右即可出售，一般销往规模比较大的高级酒店。市场收购价格一度高达每公斤160元，但受全球金融危机的影响，目前价格已经回落到每公斤80元左右。业内人士指出：“泰国笋壳鱼的养殖仍然有市场，如果有比较成熟的技术成本在每公斤40元以下就足够！”因此不少专业养殖户表示，主要价格不低于60元每公斤，笋壳鱼就可以放心养殖。
    “新贵”身份经受住市场检验
    据了解，正式登陆中山5年的泰国笋壳鱼，目前已成中山淡水养殖的“新贵”。我市大多数养殖户是在2003年开始引进养殖笋壳鱼的，现在主要集中在横栏、板芙、阜沙、神湾等镇区，2006年该品种养殖面积超过47公顷，此后每年几乎都是翻倍增长。市渔业部门有关专家指出，经过几年实践，我市笋壳鱼养殖已取得成功，并且在淡水养殖中可谓 “异军突起”；目前，中山养殖泰国笋壳鱼的面积逐年增大，已成为广东最大的养殖基地之一。
    梁老板介绍，根据他养殖笋壳鱼的实践经验，一亩鱼塘可放养3000到4000尾，每亩产值约在30万元上下，除去相关成本，每亩纯利润10多万元。往年，每当泰国笋壳鱼开始捕捞上市时，规格0.4公斤至0.7公斤的成鱼塘头价为140元至180元，还吸引了除本市以外的广州、顺德、东莞等周边地区的商贩前来收购。目前的上市笋壳鱼虽有不少达不到0.4公斤至0.7公斤的规格，但由于肉质细嫩，肉味鲜美可口，市场上仍受追捧，供不应求。